Kylling og koriander tærte

Kog kyllingen i saltet vand i cirka 15 minutter.

I mellemtiden hakkes løget og champignonerne i skiver. Kom halvdelen af ​​det klarede smør i en stor gryde. Tilsæt løg og svampe og svits i cirka 5 minutter.

Tag gryden af ​​varmen og tilsæt kyllingen (se billeder). Lad køle af.

Hæld halvdelen af ​​blandingen i et 23 cm gratineret fad og hæld de kogte, pillede æg over kyllingen. Dæk med den resterende masse.

Varm derefter resten af ​​det klarede smør i en gryde, tilsæt melet og lad det simre i cirka 1 minut. Tilsæt gradvist bouillonen under konstant omrøring (i 4 minutter). Tag gryden af ​​varmen, rør æggeblommer og hakket koriander i, smag til med salt og peber. Stil til side til afkøling.

Når den er afkølet, hældes koriandersaucen over kyllingefyldet.

Forvarm ovnen til 200 ° C. Rul dejen ud til 1.5 gange gratinfadets størrelse. Læg herefter dejen over kyllinge- og korianderfyldet og "luk" tæt. Skær kanterne af.

Jeg lavede en fletning af dejresterne (se billede). Prik låget med en gaffel og pensl det hele med æggeblomme.

Lav huller i låget, så damp (fyldet) kan slippe ud. Bag tærten i cirka 30 minutter, indtil den er gyldenbrun.