Kyllingebryst Ragout med båndnudler

Skær kyllingebrystet i tynde strimler. Skær paprikaen groft, skær løget i mellemstore tern og skær den røgede skinke i tern. Sæt en gryde med vand op til pastaen og salt godt.

Kom fedtstoffet i en gryde eller gryde. Svits løgene heri, derefter peberfrugt, svampe, rosmarin 3 små. Tilsæt rejer og skinke og steg kort. Tilsæt nu kødet og steg det lige så kort.

Efter at alt er godt svitset, afglasér med lidt rødvin. Lad noget koge ned. Let sauce (frossen, bland med væske efter anvisningen - jeg bruger altid mælk i stedet for vand, saucen smager bedre på denne måde) og noget granulær bouillon (uden væske, tilsæt ca. 1 tsk i gryden og bland. Tilsæt nu mælken , rør rundt og Bring det i kog Smag til med salt, peber, karry og italienske krydderier Tilsæt til sidst lidt fløde Hvis kødet ikke er tilberedt endnu, lad det stå på komfuret et øjeblik Lad dog ikke stege for længe , da kyllingebrystet ellers bliver hurtigt tørt.