Kyllingefilet indlejret i grøntsager under lasagneplader

Vask alle grøntsager og skær i små tern, undtagen løg og hvidløg. Pil løg og hvidløg – snit løgene og pres hvidløget. Varm en pande op og steg bacon og løg heri, tilsæt zucchini efterfulgt af majs og svampe, steg det hele lidt mere. Kom derefter i en gryde og fyld op med vand, tilsæt 1 tablet grøntsagsbouillon og lad det simre, så væsken reduceres lidt.

I samme gryde, hvor bacon og grøntsager blev stegt, varmes 2 spsk solsikkeolie op og den hakkede kyllingefilet steges heri. Tilsætning af paprika vil gøre kødet hurtigere brunt. Når kyllingen er i den ønskede konsistens, tilsættes den til grøntsagerne og blandes i. Fyld op med fløde og smelteost og lad simre kort. Bland tomatterningerne i og fortsæt med ovnen.

Smør en ovnform og stil den op med det første lag lassagneblade. Fordel lidt af kød-grøntsagsblandingen ovenpå og dæk igen med L-bladene. Gentag dette lagvis indtil kød-grøntsagsblandingen er brugt op, dæk igen med et lag lassagneblade. Hæld lidt mere af væsken over og drys med et pænt lag revet ost. Bag den nu i ovnen forvarmet til 200 grader og bag i 25 minutter, indtil den er sprød.

Nå, du kender mig og alligevel bliver jeg ved med at sige det, det hele er en smagssag! God fornøjelse med at lave mad.