John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 300 g Kyllingehjerter
- 4 stykke Friske skalotteløg
- 1 gren Rosmarin frisk
- 1 stykke Fed hvidløg
- 1 stykke Forårsløg friske
- 300 ml Dornfelder rødvin
- 1 spsk cornmeal
- 1 spsk Olivenolie
- 1 tsk Farverig peber
- Salt
Instruktioner
- Pil og halver skalotteløgene.
- Pluk nålene fra rosmarinen og skær groft, skær forårsløg i ruller og hvidløg i tynde skiver.
- Vask hjerterne godt, dup dem tørre og rul dem i melet.
- Steg skalotteløgene i olien med snitkanten nedad.
- Tilsæt hjerter og krydderurter og steg videre under omrøring. (middel varme)
- Drys den malede farvede peber henover, afglasér med den (halvtørre) rødvin, bring et kort kog op, skru derefter ned for varmen, læg låg på og kog i ca. 10-15 minutter.
- Smag til med salt.
- Med fladt brød, ris, nudler, kogte kartofler, er ret alsidigt.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 315kcalKulhydrater: 19gProtein: 2.5gFed: 25.8g
