John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 flok Hvid asparges
- 1 flok Grøn asparges
- 600 g Kyllingebrystfileter
- 6 skiver Parma skinke
- Et par kviste timian
- 0,5 flok kørvel
- 2 spsk Olivenolie
- 1 Orange
- 1,5 spsk Honning væske
- Salt peber
Instruktioner
- Vask begge typer asparges. Skræl de hvide asparges. Skær alle aspargesene i skrå stykker. Skær kyllingefileterne i tre stykker. Drys med salt og peber. Halver hver skinkeskiver. Dæk hvert stykke kylling med en halv kvist timian, og pak derefter en halv skive skinke.
- Varm 1 spsk olie i en stor pande. Steg kødet på hver side i ca. 2-3 minutter. Læg derefter i et ovnfad og bag i en varm ovn ved 100 grader i ca. 20 - 30 minutter.
- Varm imens den resterende olie op i gryden og steg de hvide asparges heri i 10 minutter. De grønne asparges tager ikke så lang tid, dswg. først tilføjes efter ca. 5 minutter. Pres saften fra appelsinen og bland den med honningen. Hæld i gryden og lad det simre lidt. Smag til med salt og peber. Pluk kørvel og drys ovenpå. Arranger alt sammen.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 168kcalKulhydrater: 4.1gProtein: 20.3gFed: 7.8g
