in Opskrifter

Kinesisk glasnudelsuppe med kantareller og sago

5 fra 3 stemmer
Total tid 45 minutter
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 4 mennesker
Kalorier 95 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

  • 1 håndfuld Glasnudler
  • 1 Løg hvidt
  • 2 Forårsløg friske
  • 3 Hvidløgsfed hakket
  • 0,25 kop sago
  • 1 tsk Ansjosepasta
  • 1 at klemme Wasabi pulver
  • 1 at klemme Sichuan peber
  • 1 tsk Østers sovs
  • 2 spsk Kinesisk sojasovs
  • 0,5 lb Fjerkrækroppe
  • 1 Chili rød, groft hakket
  • 1 Revet ingefær
  • 0,25 Agurk
  • 10 cherrytomater
  • 100 g kantareller
  • 1 Bugteblad
  • 1 kop Hvidvin tør
  • Salt
  • Pepper
  • Vand
  • Rapsolie

Instruktioner
 

  • Læg fjerkrækroppene med 2 liter vand og kog en fjerkræfond.
  • Hak løg, hvidløg og habanerochilli fint og svits i olien til de er gyldne!
  • Tilsæt nu agurkestykker, forårsløgringe, tomater, ingefær, laurbærblad og kantareller og vend det hele godt sammen.
  • Afglas nu det hele med vinen, fyld fond op, tilsæt de krydrede saucer, sagoen og glasnudlerne og lad det simre ved svagt blus, indtil sagoen er blevet helt klar.
  • Smag nu suppen til med de dryssende krydderier og server straks varm.
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 95kcalKulhydrater: 6.9gProtein: 8.3gFed: 1.6g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Blandet salat med sardiner og tun

Ovntomater Gratineret med Pastafyld