Chokoladekage med vaniljeis whiskysmag

Lad først overtrækket blive flydende i et vandbad. Pisk det blødgjorte smør med sukkeret til det er skummende. Skil herefter æggeblommen fra æggehviden og vend det gradvist sammen med de hele æg. Rør gradvist melet og den smeltede coverture i blandingen. Hæld derefter kageblandingen i smurte forme og stil i køleskabet. V

På det ønskede tidspunkt forvarmes ovnen til 180 grader og kagen bages i 10 minutter. Tag den derefter ud og server. I bedste fald er kagens kerne stadig flydende, men det har at gøre med størrelsen på bradepanden. Det betyder, at jo større form, jo ​​længere tid skal kagen bage.

Bring først flødeskummet, de udskrabede vaniljestang og træet i kog i en gryde. Sigt derefter træet og vaniljestangene ud og lad flødeblandingen køle af i cirka 45 minutter.

I mellemtiden røres sukker, honning, æggeblomme, vanilje og salt sammen.

Når cremen er afkølet blandes ca 1/3 af den med sukkerblandingen. Pisk derefter det hele tilbage i flødegryden og ved lav temperatur i en 8-form til blandingen er let skummende. Herefter i ismaskinen i ca 2 timer, hvorefter whiskyen hældes i efter ca 1 time.