John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 g Fuldkornsmel
- 4 tsk Bagepulver
- 0,5 tsk Havsalt
- 5 Friske bananer
- 200 g Rør sukker
- 2 pakke Vaniljesukker
- 2 kopper Kaffe kold
- 6 spsk jordnøddeolie
- 1 Bar Kogechokolade eller sojachokolade
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- 2 Lav kopper kaffe (ideelt set filterkaffe) og stil dem på køl.
- Bland fuldkornshvedemel (500 g) med salt (1/2 tsk) og bagepulver (4 tsk) i en stor skål.
- Bland bananerne (4 stykker) med rørsukkeret (200 g), vaniljesukkeret (2 pakker), den kolde kaffe (2 kopper) og jordnøddeolie (6 spsk) i en blender.
- Bland nu den forberedte melblanding (se trin 3) med blandingen pureret i røremaskinen (trin 4). Rør godt rundt, så det bliver en homogen dej.
- Smør en kageform (min springform har en diameter på 30 cm, se billede) med vegetabilsk olie eller sojamargarine, alt efter hvad du foretrækker.
- Fyld dejen i kageformen og bag ved 180 grader i ca 35 - 40 minutter.
- Så snart kagen er færdigbagt (pindtest: prik kagen med en træpind: hvis intet stikker, er den færdig) fra røret og tag den ud af formen. Den skal nu køle af i 15-20 minutter.
- Bring en gryde med vand i kog (= vandbad til at smelte chokoladen).
- Skær kogechokoladen i små stykker og smelt i en skål over kogende vand. vegansk variant: chokolade, der indeholder sojamælk i stedet for sødmælk, men så skal du have mindst 2 barer.
- Når chokoladen er godt smeltet (så du kan røre den) fordeles det jævnt ud over kagen.
- Skær derefter den sidste resterende banan i halve skiver (se billede) og fordel dem derefter på chokoladeglasuren.
- Lad chokoladen stivne nu - lad den smage for dig 🙂
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 419kcalKulhydrater: 58.2gProtein: 6.5gFed: 17.7g
