Chokolademyntemousse med is og vitaminer (Jenny Elvers)

Purér først de modne bananer i en blender. Tilsæt derefter de 2 kopper naturel yoghurt og brun farin. Bland det hele godt sammen igen og kom derefter i ismaskinen. Lad blandingen blive til is i ca 20-30 minutter i ismaskinen. Når du har fået din ønskede konsistens, er isen klar til at nydes. Spæd eventuelt lidt op med mælk.

Hak først den mørke chokolade groft og lad den smelte i en skål over en dobbeltkoger. Pisk æg og sukker i en varmefast skål over et varmt vandbad i 1 minut til det er skummende. Rør langsomt den smeltede/flydende chokolade i æg-sukkerblandingen, indtil den er jævn. Lad derefter moussen køle kort af i et koldt vandbad. Pisk derefter fløden til den er halvstiv og vend den forsigtigt i chokoladecremen. Hæld moussen i en skål og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer. Til tilberedning - skær moussen ud af moussen, læg den på desserttallerkenen med en spiseske. Server til sidst med et par mynteblade, lidt frugtkompot og dessertchips (en hip pr. dessert).