Chokolade soufflé med Wasabi

Smelt smør og chokolade i en gryde ved lav temperatur. Pisk æg og sukker med piskeriset fra håndmikseren i en metalskål over det varme vandbad, indtil volumen er fordoblet. Hæld langsomt chokoladesmørblandingen i og bland godt. Bland mel og wasabipulver og vend det i dejen med et piskeris.

Fyld blandingen til ca. 1 fingers bredde under kanten af ​​silikonesuffléformene. Frys massen i ca. 3 timer.

Bag de frosne chokoladekager i den forvarmede ovn (elkomfur: 200 ° C / varmluft: 175 ° C / gas: niveau 3) i cirka 14 minutter. Vend derefter ud og server straks lun.