John Myers
Chokolade valnød hasselnødde kage
Den perfekte chokoladevalnøddehasselnøddekageopskrift med et billede og enkle trin-for-trin instruktioner.
Kager:
- 200 g valnødder
- 100 g stødte hasselnødder
- 200 g smør
- 200 g sødmælkscoverture
- 160 g pulveriseret sukker
- 4 størrelser Fritgående æg
- 1 dynger tsk bagepulver
- Pergamentpapir
- 1 springform 26 cm
Dekoration:
- 20 mini påskehare
- 200 g marcipan
- 1 Madfarve rød
- 1 Fødevarefarve grøn
- 0,5 tsk kakao
- 2 spsk Farverigt drys
- 100 g sødmælkscoverture
- 1 par handsker én gang
- Kværn valnødderne i en foodprocessor... smelt smør og chokolade (couverture) i en gryde langsomt og ikke for varmt på den laveste indstilling (temperatur 28-30 ° C) ….. beklæd springformen med bagepapir … Forvarm ovnen til 170 ° C …
- Bland æg og melis i med en håndmixer … rør hasselnødder, valnødder og bagepulver i … rør til sidst smør og chokoladesmeltning i … kom i springformen og bag i ca. 40-45 minutter … . prik kagen med en træpind … når dejen ikke længere klæber, er kagen klar … tag den ud og lad den køle af i ca. 2 timer …
Dekoration:
- Lad overtrækket smelte langsomt i et vandbad (ca. 30°C) …. hæld det på overfladen af kagen og fordel det jævnt med en konditorkniv …. læg chokoladekaninerne rundt om kanten ...
- Fordel maripanen i 3 skåle … farve med rød, grøn madfarve (jeg tager gummihandsker på) … farve den tredje maripan med kakao …
- Jeg lavede roser af den røde maripan …. danne først et stempel …. så danner kronbladene .... kronbladene er gentagne gange placeret rundt om frimærket … sådan skabes en rose …
- Jeg lavede bogstaver af kakaomarcipanen og dyppede dem i drys … Fiona … jeg lavede et par kronblade af den grønfarvede marcipan …
- Kom nu alt på kagen … færdig … nyd chokolade-valnød-hasselnøddekagen …… der er et stykke på din tallerken i aften ….
