Spisepindstest: Sådan tester du, hvornår kagen er klar

Sådan fungerer spisepindstesten, når du bager en kage

Med spisepindsmetoden stikkes en spisepind ind i kagen for at se, om den er gennemstegt. Kebabspyd, tandstikker og tynde strikkepinde er særligt velegnede til dette. Vær opmærksom på FSC-certificeringen for træpinde.

1. Inden du sætter spyddet i kagen, skal du efterse det for splinter eller løse træfibre. Sørg også for, at spisepinden er ren.
2. Stik nu spisepinden så dybt som muligt ind i den højeste del af kagen. Hvis dejen efter at have trukket ud stadig sidder fast på pinden, skal kagen bages i mindst ti minutter mere.
3. Efter ti minutter skal du gentage metoden et andet sted. Hvis der ikke klæber nogen dej, men kun faste krummer på pinden, er din kage klar, og du kan tage den ud af ovnen.

Spisepindstesten er velegnet til disse typer kager

Sticktesten er ikke egnet til alle kager, men kun og især anvendelig til svampekager. Disse omfatter marmorkage, mørdej, muffins og citronkage.

• Andre typer kager, der skal være faste efter bagning, er også velegnede til denne metode. Disse omfatter cheesecake og cheesecake med semulje.
• Kager med flødefyld og fugtige kager som brunkager er mindre velegnede. Med disse kager kan du afgøre, om dit wienerbrød er færdigt, ved forsigtigt at ryste bageformene.
• For brød afhænger effektiviteten af ​​spisepindsmetoden af ​​ingredienserne. Det kan især være nyttigt med blød brøddej. Ellers vil et forsigtigt tryk på brødet eller banke på bunden hjælpe med at afgøre, om brødet er færdigbagt. Hvis bankningen lyder hul, skal brødet tages ud af ovnen.