Jul: Kokos Thalers

Vi havde vores store bagedag med vores klub i søndags. Vi manglede tonsvis af kiks til vores stand på julemarkedet. Foruden snefnug, spæknødder, marcipansukkersmåkager og julekiksen var kokosmønterne på tilbud. Du kan finde de sidste fire med et par nye billeder i min kogebog.

Så og nu til kokosnødderne. Vej alle ingredienserne og kom dem i en skål til en glat dej. Form den til kugler på størrelse med valnød (for mig foretrækker jeg at lave mindre kugler, på størrelse med en hasselnød).

Kom kondenseret mælk i en desserttallerken. Bland kokosflager ca. 50g med 2 spsk kanelsukker. Fugt dejkuglerne i den kondenserede mælk og vend dem derefter i kokosblandingen.

Fordel dem bredt fra hinanden på bagepladen. Bages ved 160°C (konvektion) i ca. 15-20 minutter. Kokos-thalerne skal være gyldenbrune.