in Opskrifter

Jul: Bondekiks

5 fra 5 stemmer
Prep Time 20 minutter
Kogetid 20 minutter
Hviletid 30 minutter
Total tid 1 time 10 minutter
Kursus Middag
madlavning europæisk
portioner 40 mennesker
Kalorier 385 kcal
Indhold show

Ingredienser
 

For ca. 40 stykker:

  • 150 g Mørk chokolade med 70% kakao
  • 2 Æg størrelse M
  • 1 Æggeblomme størrelse M
  • 250 g Flormelis
  • 1 spsk Brun rom
  • 1 tsk Kanel
  • 1 at klemme Revet muskatnød
  • 250 g Knuste mandler
  • 3 spsk Hvedemel type 405
  • Pergamentpapir

Instruktioner
 

  • Riv chokoladen fint, adskil æggene. Bland 3 æggeblommer, 150 g flormelis, rom og krydderier til det er skummende. Pisk æggehviderne stive. Fold mandler, chokolade, hvedemel og æggehvider i æggeblommeblandingen og læg låg på, stil på køl i cirka 30 minutter.
  • Kom 2,100 g flormelis i en dyb tallerken. Form blandingen til ca. 40 ovale brød og rul dem i flormelis. Læg dem på to bageplader beklædt med bagepapir.
  • Bag den ene efter den anden i en forvarmet ovn (150°C over-/undervarme, 125°C cirkulerende/varmluft) i 15-20 minutter. Lad afkøle på en rist.
Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 385kcalKulhydrater: 89.5gProtein: 0.1gFed: 0.1g
Avatar billede

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.

Giv en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret *

Bedøm denne opskrift




Jul: Bayersk chokoladebrød

Jul: Nøddemakroner nr. 2