Kanelsneglekage

Til dejen: kom melet i en skål. Varm mælken op og opløs gær og 70 gram sukker heri. Tilsæt mælkeblandingen til melet og bland det hele groft sammen. Tilsæt nu ægget, 60 gram smeltet smør og salt og ælt det hele til en let gærdej. Lad gå et sted i en halv time.

2. fyld: Bland det resterende sukker med kanel og mandler. Efter at dejen er hævet rulles den ud. Jeg ruller det også altid til en stor firkant. Ca. 40x40 cm. Smelt resten af ​​smørret og pensl dejen med det. Fordel nu kanelblandingen jævnt på dejen.

Form nu dejen til en rulle. Skær ca. 2.5 cm stykker fra rullen.

Forvarm ovnen til 180 grader. Tag nu en rund kageform, beklæd den med bagepapir og læg stykkerne på kanten i formen. Lad der være lidt mellemrum mellem stykkerne, da dejen stadig vil skilles ad i ovnen. Fordel resten af ​​smørret ovenpå.

Sæt nu kageformen i ovnen og bag i cirka 25-30 minutter. Til glasuren blandes melis, flødeost og citronsaft og der røres til en jævn masse. Fordel på den nybagte lune kage. Færdig! Kan serveres lun eller kold Hvis du vil, kan du blot drysse kagen med flormelis, eller smøre endnu en glasur på, eller bare lade den være sådan 🙂 God fornøjelse med at bage :-))