John Myers
En artikel i magasinet New Scientist gennemgår forskningsresultaterne om virkningerne af at drikke kaffe. Derfor forringer en kaffepause under arbejdet medarbejderne i deres aktivitet og reducerer deres evne til at arbejde i et team.
Kaffe gør dig nervøs
Indtil nu har man troet, at kaffe mindsker stress. Det blev dog observeret i undersøgelsen, at personlige forhold blev endnu mere spændte efter at have drukket en stor mængde kaffe, og at især mænd havde en tendens til at tale meget højere og også var lettere aggressive.
Stressniveauet stiger
To videnskabsmænd ved Bristol University blev inspireret til at lave forskningen under en af deres workshops. Der fortalte en deltager om de oplevelser, han havde med sine kolleger under et ophold i USA. Da kaffe var en drik, der var permanent tilgængelig overalt, blev den indtaget særligt hyppigt og i store mængder af hans kolleger.
Han bemærkede, at stressniveauet hos hans kolleger steg mærkbart, hvilket i sidste ende havde en negativ effekt på teamånden og dermed på deres arbejde. De tilskrev tydeligt denne udvikling det høje niveau af kaffenydelse.
Forbindelserne mellem kaffeforbrug, stressniveauer og arbejdsrelationer blev derefter videnskabeligt undersøgt. Nogle af undersøgelsens deltagere fik gentagne gange en drink med 200 mg koffein (svarende til ca. 2 kopper espresso), og den anden del fik en koffeinfri drik.
Mænd reagerer mere intenst på øget kaffeindtag
De tydeligste effekter af det øgede kaffeindtag blev fundet hos mænd. Under påvirkning af koffein var de væsentligt mindre villige til at tilpasse sig, havde sværere ved at tale offentligt og havde også en øget puls. Overraskende nok var begge undersøgelsesdeltageres evne til at koncentrere sig ret sammenlignelig.
Kaffe er skadelig i store mængder
En anden BBC News-rapport bekræfter, at for meget kaffe kan føre til symptomer som angst, nervøsitet, søvnløshed, kvalme eller opkastning. En alvorlig overdosis kan føre til delirium.
Disse reaktioner kan forekomme med så lidt som 7 kopper kaffe om dagen, selvom individuel følsomhed naturligvis vil variere. Nogle mennesker udviser allerede tilsvarende reaktioner, når de indtager væsentligt mindre kaffe, mens andre ikke har nogen mærkbar effekt selv ved et endnu højere forbrug. I princippet har koffein dog en stærk vanedannende effekt på alle, hvilket gør det svært at undvære kaffe.
Koffeinindholdet i filterkaffe
Det højeste niveau af naturlig koffein findes i filterkaffe. En enkelt kop indeholder cirka 120 mg koffein, en kop instant kaffe indeholder cirka 75 mg koffein og en lille kop espresso indeholder 107 mg koffein.
