John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 medium hoved Frisk hvidkål
- 6 Gulerødder
- 0,5 Kop Olivenolie
- 2 teske Flour
- 4 spiseskefuld Sukker
- 0,5 Kop Eddike
- 1 Kop Creme
- 2 Æggeblomme
- 2 teske Sennep
- Salt peber
- Tabasco eller chilipasta
Instruktioner
- Snit kålen meget fint. Riv gulerødderne.
- Bland mel og olie i en gryde og lad det simre ved svag varme i et par minutter.
- Rør salt, sennep, sukker, peber og noget Tabasco eller chilipasta (se min kogebog) efter smag. Tilsæt derefter eddike.
- Pisk fløden med æggeblommen, tilsæt i gryden. Fortsæt med at varme under konstant omrøring, indtil dressingen får en cremet konsistens. Krydr igen efter smag. Afkøl i koldt vandbad under omrøring.
- Vend kål og gulerødder i og lad dem trække i køleskabet et par timer.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 272kcalKulhydrater: 23.4gProtein: 1.6gFed: 19.1g
