John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 gulerod
- 1 Persille rod
- 2 Rods Selleri
- 2 Kartofler
- 0,5 lille Majroe
- 1 mindre Leek
- 6 tomater
- 1 Onion
- 100 g Blandet med bacon, skåret i skiver
- 2 lille Hvidløgsfed
- 2 spsk Tomatpuré
- 1 liter Vand
- 2 laurbærblade
- 4 Einebær
- 4 Allehånde korn
- 1 stykke Mace
- 1 tsk Krydret salt
- 1 tsk Hvidløg peber
- Telly kirsebærpeber
- Friskrevet muskatnød
- 4 spsk Flødeost
- Tørret merian
- Tørret løvstikke
- Olie
Instruktioner
- Skræl gulerod, persillerod, selleri, kartofler, majroer, løg og hvidløg. Skær porren i ringe, vask, vask tomater. Vask og skær de første 6 grøntsager i tern. Riv hvidløget. Halver tomaterne, fjern stilken og kvart dem. Skær baconet i tern.
- Varm olien op i en stor gryde og rist baconen med løg, og rist derefter tomatpuré og hvidløg! Tilsæt grøntsagerne undtagen tomaterne, bland godt og steg kort, tilsæt derefter tomaterne og afglasér med vand. Tilsæt enebær, laurbærblade, allehånde, muskatblomme, krydret salt og hvidløgspeber! Bland alt godt.
- Læg låg på og kog i 20 minutter! Tilsæt derefter merian og løvstikke! Fjern derefter krydderikornene og laurbærbladene og krydr eventuelt igen med kryddersalt, garipeber, peber og muskatnød! Purér noget af suppen, men det behøver det ikke 🙂 Forfin med flødeost!
- Den smager også fantastisk uden bacon eller med pølser! 🙂
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 41kcalKulhydrater: 0.4gProtein: 2.7gFed: 3.2g
