John Myers
Formen på Concorde er aflang og flaskeformet. Huden er ru og tør og viser små rustpletter, der er typiske for sorten.
Oprindelse
Concorde blev opdrættet i 1969 på East Malling Research Station i England. Forældrestammer er Comice og Conference.
Sæson
Concorde er tilgængelig fra slutningen af september til marts.
Smag
Concorde-sorten har sprødt kød, er saftig-sød og ikke særlig syrlig.
Brug
Concorde er fremragende til råforbrug. Men den smager også lækkert i frugtsalat, kage, kompot eller dessert.
Opbevaring
Concorde pærer bør opbevares på et mørkt og køligt sted for at bevare deres fulde smag og friskhed. Frugt- og grøntsagsrummet i køleskabet er et godt valg. Pærer modner meget hurtigt i forhold til nogle andre frugttyper og bør derfor ikke opbevares for længe. Derfor bør pærer altid spises inden for 5 dage. Så du kan nyde den fulde aroma. Umodne pærer fortsætter med at modnes meget godt ved stuetemperatur. Ved opbevaring skal du sørge for, at de ikke er i en skål eller i grøntsagsrummet sammen med anden frugt og grønt. Så gør du alt rigtigt.
