in Opskrifter

Madlavning: Spaghetti Bolognese

by John Myers August 21, 2021, 7: 51 am

5 fra 7 stemmer

Total tid 4

Kursus Middag

madlavning europæisk

portioner mennesker

Kalorier 207 kcal

Indhold show

Ingredienser

500 g Spaghetti
500 g Hakket oksekød
1 Onion
1 kryddernellike Hvidløg
1 Selleri
1 gulerod
2 dåser Siede tomater
125 ml rødvin
400 ml Oksekød
Salt og peber
Tørret oregano
2 spsk Tomatpuré

Instruktioner

Skær grøntsagerne i meget små tern og steg dem i varm olie, tilsæt den hakkede tomatpure og hvidløget.
Når det hele er gennemstegt, afglasér med rødvin. Tilsæt herefter tomaterne, fonden og krydderierne, lad det hele koge i ca 3 timer på lavt niveau.
Smag nu til det hele igen, tilsæt eventuelt salt eller tilsæt lidt oregano eller timian. Server med spaghettien.

Fastgør opskrift Udskriv opskrift

Ernæring

Betjener: 100gKalorier: 207kcalKulhydrater: 23gProtein: 10.9gFed: 7.3g

Skrevet af John Myers

Professionel kok med 25 års brancheerfaring på højeste niveau. Restaurant ejer. Drikkevaredirektør med erfaring med at skabe nationalt anerkendte cocktailprogrammer i verdensklasse. Madskribent med en markant Kokkedrevet stemme og synsvinkel.