Cremet og lækker kartoffelsuppe

Skræl kartofler, gulerødder, løg og ingefær. Hak ingefæren fint. Skær kartofler, gulerødder og løg i tern. Vask porren, brug det hvide af den (ca. 3cm). Steg grøntsagerne let i den store gryde med olien og afglasér derefter med bouillonen og lad det simre i cirka 25 minutter. Tilsæt herefter flødeosten og sørg for at den er helt opløst. Smag til med salt og peber.