Sprød and med mandelkugler og ananas-mango-rødkål

Steg/bag den sprøde and i frossen tilstand i aluminiumsfadet efter pakkens anvisning (200°C / 35 minutter) i ovnen til den er gyldenbrun, tag den ud og skær den i tynde strimler (her med en elektrisk kniv!). Læg frosne mandelkugler på en bageplade beklædt med bagepapir og steg/bag i ovnen efter anvisningen på pakken (180 ° C / 13 minutter), indtil de er gyldenbrune. Det er bedst at tø ananas-mango-rødkålen op dagen før og varme den op til servering. Server sprød and med mandelkugler, ananas-mango-rødkål og sursød asiatisk sauce (2 spsk hver) og pynt med persille. *) Halv udbenet and, fint krydret, forkogt og frosset **) Ananas, mango og rødkål