På grund af deres høje vitaminindhold er blåbær sunde og virkelig velsmagende. Men avlerne slår alarm: De kan ikke følge med priserne på den importerede frugt. Vi giver tips til køb af blåbær.
Indenlandske blåbæravlere er under omkostningspres og konkurrence fra Østeuropa. "Synk eller dø – dette år har vist, at denne blåbærsæson er gået 100 procent tabt for bærdyrkerne," sagde formanden for Asparges- og Bæravlernes Forening, Fred Eickhorst, Landvolks pressetjeneste. Han er vred på fødevaredetailhandelen (LEH), som kun tager de regionale blåbær til den østeuropæiske pris.
Kritik fra landmændene: blåbær sælges med rabat
Landbrugskammeret i Niedersachsen observerer også de konkurrencemæssige ulemper ved indenlandske dyrkningsvirksomheder. De regionale producenter ville have enormt stigende lønomkostninger, især på grund af de corona-relaterede specialudgaver. Uanset hvor der er arbejdskrævende processer – også når man høster jordbær, hindbær eller asparges – er lokale virksomheder påvirket af denne massive konkurrencemæssige ulempe. "Vi appellerer også af hensyn til kvalitet og friskhed til at købe blåbær fra lokal dyrkning," sagde kammeret.
Tyske varer tilbydes normalt kun i de mindste størrelser. ”Lige ved siden af lå de store pakker, selvfølgelig billigere, men med varer fra Østeuropa. For forbrugeren, der ikke ser godt efter, er det ikke til at genkende,” forklarede Eickhorst. Der er ingen klar mærkning af fødevarer. "For to år siden introducerede vi mærket "Harvested in Germany" med et sort, rødt og guldflag på. Let genkendelig for kunden. Men handelen forhindrer mærkningen,” sagde han.
Færre og færre blåbær fra indenlandsk dyrkning
For ti år siden blev 80 procent af bærene ifølge sæsonbestemte oplysninger stadig produceret i Tyskland. "Nu er der blåbær på hylderne året rundt, men kun 16 procent af den samlede mængde kommer fra Tyskland - og tendensen er stadig faldende," rapporterede Eickhorst. Det passer ikke længere sammen og kan også ses i andre bær som jordbær og hindbær. Eickhorst ser lovgiveren som en pligt til at balancere de forskellige konkurrence-, sociale og miljømæssige krav i EU med reguleringer. Det starter med produktionsstandarderne, fortsætter med transporten og de tilhørende kuldioxidemissioner frem til den obligatoriske mærkning af ingredienserne i forarbejdede produkter.
Tips til køb og opbevaring af blåbær
Sæsonen for lokalt dyrkede blåbær starter i slutningen af juni og varer ind i september.
Butikskøbte blåbær skal se fyldige ud og have et let lag pels på dem. Du bør efterlade små skåle med visne bær, disse er ikke længere friske.
Hvis du ikke skal spise bærrene med det samme, så kasser eventuelle grødede bær og sørg for, at bærrene er tørre.
Blåbær kan opbevares i køleskabet i flere dage.
De søde og sure frugter kan sagtens fryses. Så skal du ikke ty til importvarer om vinteren.
Ifølge oplysningerne er Niedersachsen det største dyrkningsområde for blåbær i Tyskland. Frugterne vokser på omkring 2000 hektar – det svarer til omkring 70 procent af al dyrkning i Tyskland. Hovedhøsten i Niedersachsen varer fra midten af juli til begyndelsen af august – men på grund af forskellige modningstider varer sæsonen frem til midten af september. Ifølge statens statistiske kontor høstede 160 virksomheder i Niedersachsen i alt 6743 tons dyrkede blåbær sidste år.
Giv en kommentar