Sprøde Tarteletter med Mirabelle Blommer

Hak chokoladen groft og smelt den. Smuldr cornflakes (usødet) groft med fingrene, tilsæt chokoladen og rør rundt, indtil de alle er dækket af chokolade. Brug en spiseske til at danne 6 lige store portioner af cornflakeblandingen og lægge på bagepapir. Form til 6 runde, flade tærter og lad dem køle af, så chokoladen er helt fast.

Vask mirabelleblommerne, dræn dem, skær dem i halve, udsten dem og skær dem i både. Halver vaniljestangen på langs og skrab frugtkødet ud. Bring vaniljemassen med druesaften i kog og kog ved høj varme i 6 minutter. Tilsæt mirabelle blommer. Kog i 3 minutter, tag af varmen og lad køle af.

Skyl citronen med varmt vand, gnid tør og gnid skrællen fint. Bland med kvarken til det er cremet. Betjener.