Mælkebøtteroden: Effekt, forberedelse og anvendelse

Mælkebøtte. Denne modstandsdygtige urt med sine ihærdige rødder er nu kendt for at have fantastiske helbredende kræfter. Det er ikke kun de overjordiske dele af planten, der er godt for dit helbred: roden overrasker også med bemærkelsesværdige egenskaber.

Mælkebøtteroden: et gammelt middel fra folkemedicinen

Allerede i de gamle kinesere og de indfødte amerikaneres medicin blev mælkebøtteroden betragtet som en særlig helbredende del af mælkebøtten. Det blev hovedsageligt brugt til mave- og leverproblemer, men også mod kræft. Det var først omkring det 16. århundrede, at mælkebøtten også blev betragtet i vestlig folkemedicin og bruges stadig i dag til en række forskellige lidelser.

Traditionel brug af mælkebøtterod

• Mælkebøtteroden har traditionelt mange anvendelsesmuligheder:
• Det betragtes som en sand opbygget tonic, der ligner ginseng , og bruges i folkemedicinen til alle svaghedstilstande for at få kroppen i gang igen.
• Dandelion rod styrker nyrer, lever, bugspytkirtel, milt, tarme og mave .
• Takket være sin leveraktiverende og antioxidante kraft hjælper roden også med afgiftning .
• Roden bruges til fordøjelsesproblemer, appetitløshed, leverproblemer og diabetes .
• Derudover hjælper det med reumatiske sygdomme, højt kolesteroltal og på grund af dens vanddrivende virkning også med urinvejsinfektioner .

To specielle stoffer i mælkebøtteroden

Ud over en række andre værdifulde ingredienser indeholder mælkebøtteroden inulin, en præbiotisk kostfiber og taraxacin, et bitterstof.

Inulin fra mælkebøtterod – mod forstoppelse og diabetes

Inulin tjener planten som en energireserve. For mennesker er inulin en kostfiber, fordi det ikke kan udnyttes af det menneskelige fordøjelsessystem. Men de ufordøjede kulhydratkæder af inulin i tarmen tjener som føde for bifidobakterier og mælkesyrebakterier og fungerer dermed som præbiotikum.

Hvis de gavnlige tarmbakterier fodres godt, formerer de sig, og der sikres en intakt mikroflora i tarmen. En sund tarmflora er til gengæld en vigtig forudsætning for velvære.

Inulin aktiverer også fordøjelsen og har vist sig at sænke blodsukkerniveauet. Derfor kan mælkebøtteroden bruges til at behandle forstoppelse og er særligt interessant for diabetikere.

Om efteråret når inulinindholdet i mælkebøtteroden svimlende 40 % og falder til omkring 2 % til foråret. På grund af inulinen giver det mening at høste fra august til november, men forårsudbyttet har også deres fordele. For i foråret før blomstringsperioden er der en særlig stor mængde taraxacin i planterødderne.

Taraxacin fra mælkebøtterod – en fordøjelseshjælp

Taraxacin er et bitterstof, der hovedsageligt findes i planter fra mælkebøtteslægten (Taraxacum). Den findes hovedsageligt i roden, men også i plantestammens mælkesaft.

Med moderne ernæring indtager vi meget mindre bitterstoffer, end det ville være godt for os, fordi bitterstoffer i høj grad fremavles ud af frugt og grøntsager eller fjernes under industriel forarbejdning af fødevarer. Planter, der indeholder bitterstoffer, såsom mælkebøtte, bør derfor aktivt integreres i kosten.

Bitre stoffer som taraxacin hjælper med luft i maven, forstoppelse, appetitløshed og maveproblemer som mæthedsfornemmelse eller halsbrand. Mælkebøtteroden er derfor et gavnligt hjemmemiddel mod mange fordøjelsesproblemer.

Mælkebøtterod til leverrensning

Mælkebøtterod er fantastisk til en leverrensning. Taraxacin stimulerer blidt leveren og galdestrømmen. Det aktiverer produktionen af ​​galde, hvilket fører til forbedret fedtstofskifte og forhindrer dannelsen af ​​galdesten. Leveren understøttes i elimineringen af ​​forurenende stoffer og fremmes i regenerering. En mælkebøtterodekstrakt er derfor ideel til afgiftning.

Mælkebøtte rodekstrakt i videnskab

Mælkebøtteroden bruges i videnskabelige undersøgelser i form af mælkebøtterodekstrakter. Ekstrakter har den fordel, at de for det første indeholder de aktive ingredienser i højere doser, for det andet kan de doseres og administreres nemmere (end f.eks. mælkebøtterodfrugter) og for det tredje er de ofte standardiserede, dvs. de indeholder garanterede mængder af aktive ingredienser , hvilket gør det nemmere at kontrollere deres effektivitet.

Mælkebøtte rod ekstrakt til leveren

Tidsskriftet Food and Chemical Toxicology offentliggjorde en koreansk undersøgelse i 2010, der viste mælkebøtterodekstrakt (i mus) kan beskytte leveren mod alkoholrelateret skade.

Ekstraktet var også i stand til at beskytte mod radioaktiv stråling, som undersøgelser på rotter viste. Sammenlignet med kontrolgruppen, der ikke havde modtaget mælkebøtterodekstrakt under radioaktiv bestråling, oplevede de dyr, der havde modtaget ekstraktet, signifikant mindre vævsskade.

Selv i tilfælde af allerede eksisterende skrumpelever (ligeså hos dyr), var terapi med mælkebøtterodekstrakt i stand til at forbedre leverværdierne. Levercirrhose er forbundet med kronisk leversvigt og opstår normalt efter års alkoholmisbrug.

Mælkebøtte rodekstrakt i kræftbehandling

Celle- og dyreforsøg indikerer, at mælkebøtterodekstrakt kan være et passende supplement til kræftbehandling. Hvis du tilføjer mælkebøtterodekstrakt til tyktarmskræftceller, mavekræftceller, blodkræftceller eller endda bugspytkirtelkræftceller, hæmmer ekstraktet væksten af ​​kræftcellerne.

Den såkaldte apoptose blev også reaktiveret af ekstraktet. Apoptose er en celles selvmordsprogram, der starter, når cellen er gammel eller syg. Med kræft er dette program ikke længere aktivt, så kræften bliver ved med at vokse. Helingsprocessen kan derfor først starte igen, når apoptose kommer til live igen.

Selv dyr med bryst- eller brystkræft viste en anti-cancer effekt, når dyr fik mælkebøtte rodekstrakt. Sunde kropsceller blev ikke påvirket af mælkebøtterodekstraktet.

En undersøgelse fra 2011 viste, at mælkebøtterodekstrakt endda kunne udløse apoptose i humane melanomceller (hudkræftceller), der allerede var resistente over for konventionel medicin.

Mælkebøtterodekstraktet er derfor allerede blevet brugt med succes i celle- og dyreforsøg, men ikke i kliniske studier med humane cancerpatienter. Hvis du gerne vil bruge mælkebøtterodekstraktet til kræft, kan det integreres i dit terapikoncept (efter samråd med din læge). Du bør dog ikke udelukkende stole på mælkebøtterodekstraktet som et soloterapeutisk middel.

Mælkebøtterodekstrakt – en næsten allrounder

Tungmetaller i kroppen kan være ansvarlige for udviklingen af ​​antibiotika-resistente bakterier. Bakterier muterer jævnligt til at blive ufølsomme over for giftige stoffer i deres miljø, så en høj koncentration af tungmetaller i kroppen fremmer denne proces. På grund af de hyppigere mutationer er det dog nu også mere sandsynligt, at bakterierne også bliver resistente over for antibiotika.

I et canadisk studie fra 2020 blev det i et celleforsøg observeret, at mælkebøtterodekstrakt var i stand til at bremse bakteriers evne til at mutere.

En undersøgelse fra 2010 viste, at et mælkebøtterodekstrakt i kaniner ikke kun sænkede kolesterol, men også kunne afbøde de skadelige virkninger af oxidativt stress. Denne positive effekt var også tydelig i kontrolgruppen fodret med mælkebøttebladekstrakt. Det betyder, at du også kan bruge mælkebøtteprodukter lavet af bladet til at forbedre dit blodlipidniveau.

Et lignende dyrestudie fra 2015 viste også en forbedring i blodlipidniveauer og antioxidantvirkningerne af mælkebøtterodekstrakt.

Sidst men ikke mindst har mælkebøtterodekstrakt også antimikrobielle egenskaber. Phytoterapi Research publicerede i 2015 en artikel om et in vitro-studie, hvor et mælkebøtterodekstrakt var i stand til at hæmme væksten af ​​forskellige bakteriestammer.

Så du kan bruge mælkebøtteroden i køkkenet

Mælkebøtteroden er en rigtig allrounder i køkkenet. Når roden er gravet op, er der intet, der står i vejen for eksperimenter.

Mælkebøtterod som grøntsag

Roden kan tilsættes rå til smoothien eller skæres i tynde skiver for at forbedre salaten. I det varme køkken kan den bruges som andre rodfrugter. For eksempel skæres de i skiver og tilsættes røregryden.

Afhængig af tidspunkt og sted for udgravningen varierer smagen fra sødlig-bitter til let nøddeagtig. For at bevare mælkebøtteroden kan den herligt tørres, fryses eller konserveres.

Mælkebøtte rod te

Mælkebøtterødderne, der samles om foråret før blomstring, renses tørre (dvs. ikke vaskes), skæres på langs i strimler og tørres et lunt og luftigt sted inden for få dage. De tørrede rodstrimler er nu holdbare.

Træk omkring 2 teskefulde pr. kop af disse tørre rødder i koldt vand natten over. Næste dag koger du teen kort, så hælder du den fra og drikker mindst tre kopper af den om dagen.

Hold dog øje med effekten. Stop med teen, hvis du oplever overdreven dehydrering. Under alle omstændigheder er det ideelt for urteteer at tage en pause efter 2 uger eller at veksle med andre teer.

Kaffe fra mælkebøtteroden

Mælkebøtterod er en traditionel ingrediens i kaffeerstatninger. For at gøre dette skal du stege de omhyggeligt vaskede, tørrede og knuste mælkebøtterødder i en pande (uden fedtstof).

Mens du steger, skal du blive ved med at vende rodstykkerne for at undgå, at de bliver sorte. De ristede stykker kan derefter males til et fint "kaffepulver" i en kaffekværn.

Tag cirka en teskefuld mælkebøtterodpulver pr. kop, kog det kort op og lad det trække i et halvt minut (eller længere – alt efter smag).

Mælkebøtte rod eddike

Til mælkebøtterodseddike skæres eller hakkes rødderne i tynde skiver. Med tørrede stykker skal et glas fyldes halvt for at give plads til at svulme op. Hvis roden er frisk, kan du fylde glasset helt op.

Hæld nu krukken med æblecidereddike, luk den og lad den stå. Glasset bør rystes en gang om dagen for at sikre, at de gode næringsstoffer i mælkebøtteroden overføres optimalt til eddiken.

Efter to uger hældes blandingen gennem en sigte. Den færdige mælkebøtterodseddike kan nu opbevares i cirka et år og skal ikke engang stå på køl.

Som kur, for eksempel mod leveren, kan du putte 1-2 teskefulde af den værdifulde eddike i et glas vand og drikke det om morgenen på tom mave – fx over en periode på 4 uger.

Eddiken kan selvfølgelig også bruges til salatdressinger eller som aperitif. For at gøre dette skal du tage 1 teskefuld eddike ren før hvert måltid. De bitre stoffer den indeholder stimulerer fordøjelsessafterne og sikrer dermed et mærkbart mere fordøjeligt fødeindtag. Derudover kan vitaminer og mineraler i måltidet optages bedre af kroppen.

Mælkebøtterod, når du tager medicin

Hvis du tager medicin regelmæssigt, bør du konsultere en læge eller alternativ behandler med erfaring i fytoterapi, før du starter en mælkebøtterodbehandling. Fordi mælkebøtterodekstrakt har en kraftig effekt, kan det interagere med visse kemiske ingredienser.