Dessert: FRUGGTIGE PANDEKAGER

Bland mel og salt i en skål. Mens der piskes kraftigt med piskeriset, rør langsomt nok mælk i, indtil dejen ikke er for flydende. Sørg for, at der ikke dannes klumper i dejen. Hvis det sker, før blandingen gennem en sigte og opsaml den igen.

Tilsæt nu æggene og bland dem i. Rør til sidst et skvæt kulsyreholdigt mineralvand i, så dejen bliver luftig. Lad skålen hvile i 30 minutter.

Kom blåbærene i et dørslag og skyl ... afdryp godt. (Du må ikke hindbær, de suger). Sorter blåbær fra ... sæt til side.

Hæld olien i en lille pande, der dækker bunden, og varm op. Hæld 2 sauceskeer af dej i gryden og fordel 1/4 af blåbærene på dejen. Reducer varmen med 2 niveauer og lad undersiden tage farve. Ved hjælp af en spatel (fungerer fint sammen med den lille pande) vendes pandekagerne i én omgang og lader dem bage til ende.

Når frugtsiden også er farvet, løftes den over på en tallerken med samme gynge og drysses med sukker eller puddersukker. Min familie elsker også sukker. Lav den næste pandekage på samme måde, indtil dejen er brugt op. Mængden rækker til 4 pandekager.

Hvis der ikke skal bruges frisk frugt, bages kun pandekagerne med mængden af ​​en sauceskefuld dej. Når det er færdig, pensles med marmelade eller gelé og foldes sammen. Hold de færdige pandekager varme. Dejen rækker til 7 - 8 tynde pandekager.

Vi kan også godt lide pandekager lavet med frisk frugt som en sød frokost. Fastfood. ;-)))