Dip: Linsespredning

• Dræn linserne og vask dem i et dørslag. Kom de resterende ingredienser i en høj beholder og purér. Her kan du purere i den ønskede grad. Jeg kan godt lide det lidt mere chunky og meget fint pureret.

tips:

• Jeg ville kun tilsætte salt efter smag til sidst, da kapersene allerede er salte. Har du ikke en citron, kan du bare bruge en teskefuld kapersvand. Mit Smoky BBQ-krydderi består af røget paprikapulver, salt, peber, en smule krydret... så hvis du ikke har et lignende krydderi, kan du bare bruge noget røget paprikapulver eller paprika sødt eller krydret.
• Smøret er også fantastisk til wraps eller burgere. Til en buffet kan du bruge spredningen z. B. Spray gennem en rørdyse på kiks og dekorer med olivenringe.