Har kødspisere en højere coronarisiko?

Det er velkendt, at ernæring spiller en vigtig rolle for sundheden. Især et højt kødforbrug kan have skadelige virkninger. Har kødspisere også en højere coronarisiko? Det ville forskerne finde ud af – og det er svaret.

Talrige risikofaktorer favoriserer alvorlig COVID-19 sygdom. Disse omfatter alder, tidligere sygdomme og fedme. Det rejser spørgsmålet om og hvordan kosten spiller en rolle – det er næppe bevist indtil videre. Derfor har amerikanske videnskabsmænd blandt andet undersøgt, om kødspisere har en højere coronarisiko.

Amerikansk undersøgelse om spisevaner og coronarisiko

Enhver, der lider af fedme, forhøjet blodtryk eller type 2-diabetes, har en højere risiko for at få corona. Disse sygdomme er også resultatet af en usund livsstil: For lidt motion og dårlig ernæring fremmer en sygdom. Et team af forskere fra Vagelos College of Physicians and Surgeons ved Columbia University i New York har derfor undersøgt dette emne mere detaljeret.

558 coronapatienter fra seks lande

Mellem juli og september sidste år undersøgte undersøgelsen 2,884 personer, der arbejder i sundhedsvæsenet og derfor havde en højere risiko for infektion. Forsøgspersonerne kom fra forskellige lande, herunder Tyskland, Storbritannien, Italien og USA. 558 deltagere oplyste, at de havde fået Corona – 430 af dem havde et mildt forløb, mens 138 havde moderat til svær sygdom.

Corona-risiko for plante- og fiskespisere sammenlignet med kødspisere

Foruden spørgsmål om deres demografiske data, tidligere sygdomme eller medicin, skulle forsøgspersonerne også give oplysninger om deres spisevaner: 47 af de 100 spørgsmål var relateret til dette område. Det viste sig, at 41 af de 568 adspurgte var vegetarer eller veganere og 46 var pescetarianere, altså folk der ikke spiser kød, men spiser fisk og skaldyr.

Har kødspisere en højere coronarisiko? Ja!

Resultaterne var klare. Enhver, der spiser en plantebaseret kost eller kun spiser fisk, er meget mindre tilbøjelig til at blive alvorligt syg med Corona:

• Pescetarianere havde en 59 procent lavere risiko for at udvikle moderat til svær coronavirus.
• For vegetarer og veganere faldt sandsynligheden endda med 73 procent.

Derimod var infektionsrisikoen og sygdommens varighed ikke påvirket af kosten. Overvejelsen af ​​andre faktorer såsom vægt, alder, tidligere sygdomme og livsstil ændrede ikke resultaterne.

Hvorfor har kødspisere en højere coronarisiko?

Undersøgelsen besvarer ikke spørgsmålet om, hvorfor kødspisere har en højere coronarisiko. Det antages, at næringsstofferne i en plantebaseret kost har en positiv effekt på immunforsvaret. Omega-3 fedtsyrer og vitaminer i fisk booster også kroppens forsvarsmekanisme. Dette er dog ikke bevist.

Samlet set kan undersøgelsen kun give indikationer, dens informative værdi er begrænset af flere punkter: Selvevalueringerne af forsøgspersonerne er ikke objektive. Det kan også antages, at vegetarer, veganere og pescetarer generelt har en sundere livsstil, ud over kosten. Derudover var det hovedsageligt mænd, der blev interviewet, så resultaterne kan ikke blot ekstrapoleres til kvinder.

Ikke desto mindre peger det amerikanske studie i én retning: Kødspisere har en højere coronarisiko for et alvorligt forløb – og det bør undersøges mere intensivt.