John Myers
Enhver, der ser friske tranebær for første gang, vil undre sig over, hvordan tranebærene formåede at blive så store. Faktisk er de to røde bær også i familie med hinanden. De vokser på stedsegrønne små buske (20 cm – 2 m høje) og høstes på en spektakulær måde. Områderne, hvor bærrene dyrkes, er oversvømmet, så bærrene løsnes fra planterne ved forsigtigt at ryste dem og flyde på vandet. Her bliver de så fisket af eller suget af. For at tørre dem tørres de hele i store ovne med tilførsel af varm luft. Som et resultat mister frugten fugt, og dens procentdel af sukker stiger, hvilket gør den sødere, men holder den også længere.
Oprindelse
Tranebær vokser i Nordamerika og Canada.
Sæson
Tørrede tranebær er tilgængelige året rundt.
Smag
Tørrede tranebær smager sødt og surt og frugtigt. Der er varianter sødet med sukkersirup, som mister deres syrlige smagskomponent som følge heraf.
Brug
Tørrede tranebær er gode til mellemmåltider. De er en god erstatning for konfekture. De er også velegnede til kager med tørret frugt (frugtbrød). Også lækker i müsli, med yoghurt og i hjemmelavede müslibarer. De kan også indarbejdes i salte opskrifter for at forfine dem. Læg bærrene i blød i tranebær- eller æblejuice på forhånd.
Opbevaring
Det er bedst at opbevare den tørrede frugt et køligt (7-10 °C) og tørt sted. Opbevaring i køleskab anbefales ikke, fordi luftfugtigheden der er for høj. Lukbare, uigennemsigtige dåser er bedst.
Holdbarhed
Hvis de opbevares korrekt, kan tørrede tranebær holdes i op til 12 måneder. Svovlet frugt har længere holdbarhed end ikke-svovlet frugt. Jo varmere opbevaringsstedet er, jo kortere holdbarhed.
Er tørrede tranebær gode for dig?
Tørrede tranebær indeholder masser af antioxidanter og vitaminer, der er gavnlige for din krop. Bortset fra vægttab tjener tranebær som den bedste forebyggende naturlige kilde til urinvejsinfektion (UTI). At inkludere tranebær i din kost kan reducere risikoen for hjertesygdomme på grund af polyfenoler.
Er tørrede tranebær fulde af sukker?
Ud af alle frugter har tranebær en af de laveste mængder af sukker. I hver kop tranebær er der kun 4 g sukker. Dette sammenlignes med hindbær, brombær og jordbær, som har henholdsvis 5, 7 og 7 gram sukker pr. kop.
Hvor mange tørrede tranebær skal jeg spise om dagen?
Tørrede tranebær er bogstaveligt talt bare tranebær, der har fået fjernet deres vandindhold. Serveringsstørrelsen for tørrede tranebær - og enhver tørret frugt - er 1/4 kop ifølge American Heart Association (AHA).
Hvad er sundere rosiner eller tranebær?
Rosiner er det klare valg. De er lidt lavere i kalorier og sukker, men tilbyder mere protein, kalium og andre gode næringsstoffer.
Er tørrede tranebær et afføringsmiddel?
Fiber. Tørrede tranebær er fulde af uopløselige fibre fra de tætte, seje tranebærskind. Denne type fiber fremskynder din fordøjelseskanal, lindrer forstoppelse og hjælper dig med at få regelmæssige, bløde afføringer.
Får tranebær dig til afføring?
At øge indtaget af væsker, herunder tranebær- eller sveskejuice fortyndet med vand, er en fantastisk måde at hjælpe med at lindre forstoppelse. Juicen indeholder omkring 14 gram kulhydrat pr. 8-ounce servering og 120 kalorier.
