John Myers
Instruktioner
- Ægte tyrkisk kaffe tilberedes i en kobberkedel. Da det næppe er tilgængeligt, nøjes vi med en grydeske. Først blander vi kaffepulveret med sukkeret. Så hælder vi 1/3 af vandet og lader alt koge.
- Nu tilsætter vi anden tredjedel vand og lader det koge igen, så følger den sidste tredjedel og endnu et opkog. Kaffen fyldes med det resulterende skum i små mokkakopper og raffineres med et par dråber rosenvand.
- Server rygende varm. Hvis rosenvand ikke er tilgængeligt, skyl venligst kaffen med et stænk koldt vand for at lade kaffegrumset sætte sig.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 165kcalKulhydrater: 40.2gProtein: 0.1gFed: 0.1g
