At spise pastinak rå: Hvad skal man passe på, og hvad der hører med

At spise rå grøntsager er trendy, når det kommer til at bevare et godt helbred. Forskellige fødevarer, som vi kender, kan spises rå. Vi vil forklare dig, om pastinak også er velegnet, og hvad du skal være opmærksom på, når du spiser dem.

At spise pastinak rå: Du skal være opmærksom på dette

Pastinak kan spises rå, helst i kombination med en lækker salat lavet af selleri, gulerødder, æbler eller forskellige typer kål. De indeholder mange værdifulde næringsstoffer og vitaminer og fremmer en god fordøjelse. Der er dog et par små punkter at bemærke:

• Foretrækker økologisk pastinak, ideelt set lokalt.
• Køb pastinakkerne friske og spis dem med det samme.
• Mindre, unge pastinakker har en mildere smag. I princippet er smagen af ​​kogte og rå pastinakker forskellig. Næringsindholdet er større i rå grøntsager.
• Der er forskellige måder at servere pastinakken på. De kan rives, skæres i skiver eller i tern og serveres i en salat. De ser også godt ud som små spiraler.

Brug de lækre grøntsager

For at undgå brune pletter, dryp med lidt citron.

• Fantasien kender ingen grænser. Prøv de møre pastinakker i din næste sommersalat.
• Sørg for at vaske grøntsagerne grundigt på forhånd og skræl dem evt.
• Pastinak er hjemmehørende rodfrugter. Efteråret er sæsonen for grøntsager. Du kan købe frisk pastinak mellem oktober og marts.
• Det forveksles ofte med persilleroden. Det er dog ikke en dårlig ting, når det kommer til brug. Tilberedningen ligner hinanden og smager begge lidt syrligt.