Spise sukker-snap-ærter rå: er det muligt?

Kan du spise sukkerærter rå?

• Grønne bønner indeholder giftig udfasning og bør derfor ikke spises rå. Tanken om, at der er et lignende problem med sukkerærter, er derfor oplagt.
• Det er dog helt sikkert at spise sukkerærter rå. Fjern kun enderne og eventuelle tråde på siderne af sukkerærterne på forhånd.
• Køber du sukkerærter uden for den europæiske sæson, kommer grøntsagerne normalt fra Afrika eller Sydamerika. Da der ofte bruges pesticider, bør du vaske råsukkerærterne grundigt, inden du spiser.