John Myers
Indhold
show
Ingredienser
Kartofler:
- Salt
- Pepper
- 8 Pc. Kartofler melrige store rå
- 3 spsk Vegetabilsk olie
- 50 g Bacon
- 2 Pc. Løg
- Salt
Salat:
- 1 Pc. rød peber
- 3 Pc. tomater
- 1 Pc. Endiviesalat
- 2 spsk Sennep sød
- 2 spsk Balsamico eddike
- 4 spsk Vegetabilsk olie
- 50 ml Creme
- 50 ml Vand
- 1 Splash Maggi
- 1 at klemme pimento
Instruktioner
- Skræl kartoflerne og skær dem i skiver. Steg i en pande med vegetabilsk olie i cirka 15 minutter. Skær derefter bacon og løg i små stykker og tilsæt til de stegte kartofler og kog til de er sprøde.
- Krydr entrecôten med peber og salt, steg på begge sider med lidt vegetabilsk olie. Lad hvile i ovnen ved 160 grader.
- Skær tomater og peberfrugt i små stykker. Rens og vask endiviesalaten. Tilbered dressingen af balsamicoeddike, olie, fløde, Maggi, vand og sød sennep. Smag til med salt.
- Anret salaten separat i en skål og drys lidt pimento d'Espelette ovenpå. Anret kartoflerne og kartoflerne side om side på tallerkenerne.
