Stegte porcini-svampe fra frossenopbevaring

Varm det klarede smør op på en pande, lad løgternerne blive gennemsigtige og kom nu de frosne porcini-svampe ** i dem, steg dem derefter, vend dem ofte, indtil svampene er optøet og har en appetitlig gyldenbrun farve. Smag til med salt og peber og server som tilbehør.

Vi havde stadig rester fra den grillede kylling, der ville forarbejdes. Jeg varmede den op i en let flødesauce og serverede den sammen med svampene med spaghetti. Vi kunne godt lide det meget.

** Porcini-svampe - til tiden, hvor der ikke længere vokser ...