John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 460 g Paprika- og løgskiver med sultanaris / gårsdagens rester *)
- 2 spsk Olie
- 1 spsk Smør
- 2 Æg
- 2 spsk Olie
- 2 heftig prien Groft havsalt fra møllen
- 2 Klemmer Mildt karrypulver
- 2 Små pickles
Instruktioner
Stegt sultanaris med paprika og løg
- Dagen før blandes/blandes resten af sultanarisene med peber- og løgskiverne og opbevares i køleskabet. I en stor gryde varmes olie (2 spsk) og smør (1 spsk) op, og sultanarisene med peberfrugt og løgstrimler omrøres kraftigt.
Stegt æg:
- Kom spejæggene i en pande med olie (2 spsk) og her: steg dem med spejlægsforme og krydr med et nip groft havsalt fra møllen og en knivspids mild karry.
Tjene:
- Server stegte sultanaris med peberfrugt og løg, pyntet med en agurk.
Bemærk:
- *) Min opskrift: Paprika- og løgskiver med sultanaris
