John Myers
Fra sprød til mør
Hvad er din yndlings æblesort? Den klassiske Boskoop eller den moderne Kanzi? Det vigtigste er, at det er sprødt! Vi fortæller dig de mest populære æblesorter.
Der var engang en ung kvinde, som ikke kunne få sig selv til at smage et knaldrødt æble. Hvem kender ikke historien om Snehvide og det forgiftede æble? Selve æblet er mindst lige så gammelt som legenden om det forgiftede æble. Meget få kender gamle æblesorter som Kaiser Wilhelm, flammet kardinal og stribede vinterrensdyr. Meget bedre kendt er Gala, Pink Lady og Kanzi.
Æblet er tyskerens yndlingsfrugt. I gennemsnit spiser vi omkring 33 kg små frugter om året. Takket være forskelle kan vi se frem til stenfrugten i 12 måneder. Om foråret og sommeren forfiner de salater og grøntsagspander, og om efteråret og vinteren smager de fantastisk i æblekage og bagte æbler.
Fra sødt til surt og melet til firmaet - over 20,000 æblesorter dyrkes på verdensplan. Selvom de alle kommer fra én familie, har hver æblesort sin egen unikke aroma. Vi fortæller dig de mest populære æblesorter.
Boskoop
Boskoopen er frugtig og syrlig, har en let krydret smag og har fast, saftigt kød. Den er især god til bagning. november til april.
Braeburn
Braeburn er populær som en sød tand. Den er sprød-sød i smagen og har fast kød.
Cox Orange
Cox Orange har fin syre og fast kød. Hvis du gemmer det væk i længere tid, bliver det tidlige efterårsæble let blødt. slutningen af september til marts.
Elstar
Elstar smager subtilt syrligt med et saftigt, sprødt kød. slutningen af september til maj.
Gala
Galaen er et meget populært æble på grund af dets søde, saftige aroma. Den smager særligt lækkert frisk efter høsten i marts.
Granny Smith
Granny Smith har en syrlig aroma på grund af dens høje frugtsyre. Det er sprødt, meget saftigt kød, der minder om duften af en spansk mandel.
Golden delicious
The Golden Delicious er en rigtig hurtig kunstner. I starten smager den fast og sprød, men med tiden bliver den blød og smuldrende. oktober til juli.
jonagold
Jonagold har en fin syrlighed parret med en aromatisk sødme. oktober til juli.
Canzi
Kanzi er fast, sprød og har en frugtig, saftig syre. Det, der gør den speciel, er dens ekstraordinært høje C-vitaminindhold. oktober til april.
Lyserød dame
Pink Lady smager aromatisk sødt og har fast, sprødt kød. Det fristende æble er særligt populært blandt børn.
