John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 70 g Friske rabarber
- 1 spsk Sukker
- 2 ark Gelatine hvid
- 130 ml Jordbærsaft
- 200 g Friske jordbær
- 3 ark Gelatine hvid
- 160 ml Jordbærsaft
- 3 ark Gelatine hvid
- 100 g Flødeskum
- 100 ml Mælk
- 1 pakke Bourbon vaniljesukker
- 5 Mynte blade
Instruktioner
- Rens rabarberne, skær i stykker ca. 1 cm lang. Kom i en skål. Drys med sukker. Skold med kogende vand. Lad det trække i 5 minutter. Dræn og dræn.
- Udblød gelatine i koldt vand. Varm jordbærsaften op. Tag komfuret af. Pres gelatinen godt ud og opløs den i saften. Tilsæt rabarberne.
- Beklæd en lille sadel af vildtform (ca. 25 cm lang) med husholdningsfilm. Hæld rabarberblandingen i. Afkøl i cirka en time.
- Vask, rens og hak jordbærrene. Udblød gelatinen i koldt vand. Varm jordbærsaften op. Tag komfuret af. Pres gelatinen godt ud og opløs den heri. Tilsæt jordbærene. Lad køle lidt af.
- Hæld forsigtigt jordbærblandingen på rabarberlaget. Stil formen tilbage på køl i cirka en time.
- Udblød gelatine i koldt vand. Lun fløde, mælk og vaniljesukker. Pres gelatinen godt ud og opløs den i mælken. Lad køle lidt af.
- Vask mynteblade, ryst dem tørre og hak dem fint. Rør mælken i. Hæld det sidste lag på jordbærene. Afkøl natten over.
- Vend forsigtigt terrinen ud af formen på en tallerken. Fjern filmen. Skær i skiver og læg på desserttallerkener. Pynt som du ønsker.
- Bemærk! I stedet for bourbon - vaniljesukker kan du selvfølgelig også bruge vaniljemasse og sukker 😉
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 110kcalKulhydrater: 9.6gProtein: 8.6gFed: 3.9g
