Ghee: Lav dit eget veganske alternativ – det er sådan det virker

Ingredienser til vegansk ghee

Den originale ghee er baseret på smør og er derfor ikke vegansk. Til vegansk ghee skal du bruge følgende ingredienser.

• To guava blade
• En knivspids malet gurkemeje
• 125 ml kokosolie
• 5-6 karryblade
• En knivspids salt

Tilberedning af vegansk ghee

Du kan lave vegansk ghee af de nævnte ingredienser som følger.

1. Opvarm kokosolien til rygepunktet over medium-høj varme, og sluk derefter komfuret.
2. Knus guava- og karrybladene med hænderne og kom dem i den varme olie med gurkemeje og salt.
3. Lad blandingen stå i cirka en time.
4. Filtrer bladene ud af olien igen ved at hælde dem gennem en sigte.
5. Nu er din veganske ghee klar. Hæld det i et glas og lad det køle af.