Ingefærkiks med påskepynt

• Pisk smør, sukker, vaniljesukker, salt, ingefær og æg i en større skål til det er skummende. Kom mel, stivelse og bagepulver i en anden skål, bland godt. Rør først i smørblandingen med håndmikserens pagaj, indtil blandingen har en smuldrende konsistens. Fortsæt derefter med at arbejde med hænderne og ælt en glat, elastisk dej ud af den.
• Form dejen til en tyk rulle (ca. 8 mm i diameter). Længden er så resultatet af dette. På bordpladen skal du rulle husholdningsfilmen ud, der er lang nok til, at du kan slukke den i begge ender af rullen senere. Drys folien tykt med rørsukker, læg rullen ovenpå og rul den grundigt rundt. Pak herefter dejrullen stramt ind med folien, luk enderne og sæt den - liggende - i køleskabet i mindst 2 timer.
• Forvarm ovnen til 160° cirkulationsluft. Beklæd pladen med bagepapir.
• Fjern folien fra kagerullen og skær 5 mm tykke skiver af den med en meget skarp kniv. Læg disse på bagepladen med mellemrum og bag dem på midterste rille i 10-15 minutter, indtil de er gyldne. Lad køle lidt af på bagepladen og læg først derefter på en rist med bagepapiret for at køle af.
• Ingefærkiks er ikke kun elsket af briterne ......... de giver eftermiddagens "te-tid" et helt særligt præg ......... den der kan lide at nyde dem pæne, kan nu læse færdig her .......... ;-)), men hvis du vil pynte lidt - ligesom mig til påske - så læs bare videre ........... ;-))) ))

Marengstopping:

• Pisk æggehviderne meget stive. Tilsæt citronsaft og fortsæt med at piske. Rør gradvist flormelissen i og tilsæt 1 (evt. også 2) spsk vand. Afstøbningen må ikke smelte, men skal forblive "i form" efter den er påført. Skulle det ved et uheld blive for flydende, kan du kompensere for det ved forsigtigt at tilsætte mere puddersukker.
• Afhængig af motiverne og dit humør opdeles glasuren i flere portioner. Farv disse - også efter din egen smag - og ............... vær kreativ og lad dampen kunstnerisk afsted .......... 😉 god fornøjelse .... .....