Gourmet Schnitzel med Broccoli

Del broccolien i små buketter, vask og kog i saltet vand, indtil den er fast til bid, og dræn den derefter. Vask kødet, dup det tørt og smag til med salt og peber. Varm olien op på en pande og steg medaljonerne på alle sider. Læg kødet i et ovnfast fad og fordel broccolien over.

Svits løg og paprika i det resterende stegefedt, og afglasér derefter med fløde og mælk. Skær gorgonzolaen i stykker, tilsæt og lad smelte. Bring saucen i kog og bind med den blandede majsstivelse. Lad det simre forsigtigt i 5 minutter og bland derefter den hakkede basilikum i. Smag nu saucen til med krydderierne og hæld kød/broccoliblandingen over. Fordel den revne ost over og bag i en forvarmet ovn - RUNDLUFT 175 ° C - i ca. 15 minutter.

Vi spiste ris til det ........