John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 500 g Flour
- 250 ml Mælk lunken
- 50 g Sukker
- 1 at klemme Salt
- 21 g Gær frisk
- 75 g Smør
- 1 stykke Egg
- 6 stykke Medium økologisk æble
- 200 g Malede hasselnødder
- 2 spsk Sukker
- 1 tsk Kanel
- 200 g Smør
- 500 g Flour
- 200 g Sukker
- 1 Tl Kanel
Instruktioner
- gærdej. Sigt melet med et nip salt i en skål. Lun mælk og sukker lidt og opløs smørret i dem. Tilsæt gæren og rør til gæren er opløst.
- Tilsæt nu mælk-gærblandingen og ægget til melet. Ælt alle ingredienser til en jævn dej. Dæk til og lad dejen hæve et lunt sted i mindst 1 time.
- Streusel: Ælt alle ingredienserne til en crumble. Bemærk: Bedstemors crumbles var meget mere voluminøse.
- Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i små tern. Kom ternene i citronvand, så de ikke bliver brune, mens du venter.
- Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør den. Ælt gærdejen godt igen og rul den ud på bagepladen.
- Bland de malede hasselnødder med 2 spsk sukker og 1 tsk kanel og rør med æblerne. Hæld æbleblandingen på dejen og fordel crumblen over den.
- Bag kagen i den forvarmede ovn (over-/undervarme) ved 200 grader på 2. rille fra bunden i ca 35 - 45 minutter.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 413kcalKulhydrater: 64.3gProtein: 8.5gFed: 13.4g
