Gratineret kålrabi i flødesauce

kålrabi

• Skræl og skær kålrabien i skiver og skær bladene i små stykker. Sæt en gryde med vand, kog bladene op, og fjern derefter bladene med en slev.
• Kom fløden i gryden med vand og bring det i kog. Tilsæt derefter kålrabi. Kog i det i 10 minutter.
• Flødesovsen tykkes med et saucefortykningsmiddel, og smag til med salt, basilikum og peber.
• Brun skinken på en pande. Jeg brugte tyrolerbacon, og rør derefter godt i saucen.
• Smør en ildfast fad godt. Kom flødeblandingen med kålrabi og bacon i ildfastfadet. Drys godt med ost. I den forvarmede ovn, ved varmluft ca. Gratiner i 10 minutter.
• Vi havde persillekartofler med, og selvfølgelig kød til min mand. Gratinen er virkelig lækker, jeg behøver ikke noget kød, kartofler klarer sig fint.