John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- Salatblade til 2 personer
- 2 spsk Kapers fra glasset + ca. 2 tsk kapers væske
- 2 spsk Balsamico Bianco alternativt hvidvinseddike
- 1 spsk Jomfru olivenolie
- 0,5 tsk Sukker
- 2 tsk Dijonsennep, alternativt mellemvarm sennep
- 0,5 Pc. Lille citron
- Salt og peber fra møllen
- Purløg friskhakket, kun tørret evt
Instruktioner
- Kom de tilberedte, mundrette salatblade i en skål, drys med friskpresset citron og bland. Kom i serveringsskåle.
- Kom balsamicoeddike, kapersjuice, 1/2 tsk sukker, salt, peber i et højere bægerglas, bland godt. Tilsæt derefter olien og cirka 2 spsk vand og bland igen.
- Læg salaten i 2 serveringsfade.
- Fordel vinaigretten over salaten med en ske eller flødekande. Draper kapers, fordel purløg og du er færdig.
- Tip 5: Jeg bruger en billig, lille elektrisk mælkeskummer til at blande, fungerer fantastisk. (fra 2.95 €)
- Så jeg kan bare ikke tro på de høje fedtniveauer, der tilføres kogekraft. 1 spsk olie?
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 241kcalKulhydrater: 5gFed: 25g
