John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 1 mellemstørrelse Aubergine
- 3 spsk Flour
- 1 æg
- 1 spsk Madlavnings flode
- 0,5 tsk Salt
- 5 spsk Brødkrummer
- 0,5 Kop Solsikkeolie
- 4 stykke Store løg
- 2 spsk Solsikkeolie
- 1 spsk Sød sojasovs
Instruktioner
- Vask aubergine og skær i skiver. Pisk ægget og pisk med madlavningsfløde (1 spsk) og salt (½ tsk). Vend aubergineskiverne i mel, træk dem gennem æggeblandingen, rul dem i rasp og steg dem på en pande med solsikkeolie (½ kop) ´ på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Holdes varm i ovnen ved 50°C indtil servering. Pil løgene, skær i halve på kryds og tværs, steg langsomt på begge sider i en pande med solsikkeolie (2 spsk). Drys med sød sojasauce (1 spsk). Holdes varm i ovnen ved 50°C indtil servering.
