Grillet svinekød i citron- og myntemarinade, serveret med bagte kartofler med creme fraiche

Peber bøfferne fra svinekammen og fra nødden og fordel efter type i 2 beholdere, fx 2 plastikglas med låg.

Til marinaden hakkes mynte, løg og hvidløg fint og blandes med olivenolie og citronsaft. Hæld derefter over kødet og dæk det marinerede kød i køleskabet i ca. 6-8 timer.

Vask kartoflerne, pak dem ind i alufolie, læg dem på en plade og forkog dem i ovnen ved 200 grader i en time. Skær derefter i halve på langs og hul ud bortset fra et 1 cm tykt lag, kom kartoffelblandingen i en skål. Hak løget fint. Dræn baconen uden fedtstof og tilsæt løgene. Riv baconskiverne i små stykker, bland med løg og kartoffelblanding. Tilsæt creme fraiche og ost, bland godt og smag til med salt og peber. Fyld i de udhulede kartofler. Bagt ved 220 grader i cirka 15 minutter.

Til de rørte grøntsager steges zucchini, peberfrugt, sukkerærter og hvidløg i olie. Smag til med peber og salt.

Steg bøfferne på en varm grillpande i cirka 5 minutter på hver side og smag derefter til med salt.

Til dippen smages cremefraiche til med salt og peber og fyldes i skåle.