John Myers
Vandmelonen er en uundværlig del af sommerbuffeten. Frugtagtig, sød og vidunderligt forfriskende, den er en god ingrediens til lette salater, fine grøntsagsspyd eller bare til snacks. Men har du nogensinde tænkt på at grille en vandmelon? Ingen? Tiden er inde! Enhver, der elsker den uforarbejdede melon, der er grøn udenpå med det røde kød, vil elske den grillede version. Varmen fra risten får grøntsagernes særlige aroma frem og åbner nye smagshorisonter. Den bedste ting at gøre er at prøve det selv! I den følgende artikel finder du ud af, hvordan du griller vandmelon, og hvilke kombinationer fra grillen, der smager særligt lækkert – inklusive nyttige tips. God fornøjelse med at forberede og genopdage disse gamle venner!
Grillning af en vandmelon: Sådan gør du
Vandmelon er hurtig og nem at grille. Skær blot melonen i skiver på cirka 2 centimeter tykke og læg dem på grillen. Hvis du har lyst, kan du lægge melonstykkerne i en aluminiumsskål og tilsætte lidt olivenolie. Vandmelon grilles bedst sammen med feta- eller halloumiost, og ricottaboller er også perfekte. Grillede vandmeloner er lige så lækre som en forfriskende ingrediens på grøntsags- og kødspyd. Til dessert smager grillet vandmelon fantastisk med is, frisk frugt eller dryppet med honning.
Sådan grilles vandmelon
At forberede en vandmelon til grillen er ikke kunst. Til at grille vandmelon skal du bruge en skarp kniv til at skære grøntsagerne i skiver på cirka 2 centimeter – så er de frugtagtige kiler færdige! Du kan nu lægge stykkerne i en aluminiumsskål og på forhånd dryppe dem med olivenolie. Skind er dog ikke absolut nødvendigt, du kan også placere vandmelonerne direkte på grillen. Da vandmelonen, som navnet antyder, er 90 procent vand, behøver du ikke bekymre dig om, at stykkerne brænder på. Ikke desto mindre giver det mening at passe på ikke at udsætte melonen for direkte ild. Vend melonen regelmæssigt og grill hver side i cirka 3 til 4 minutter. Har du ikke en grill derhjemme, kan du også stege vandmelonen på en pande – denne er lige så velsmagende som den grillede udgave. Smag på vandmelonkilerne efter grillning – udvikler du de sædvanlige frugtige og også let røgede noter, er de lune stykker klar til tallerkenen! Det eneste, der mangler, er en lækker opskrift, der supplerer den fine smag af den søde melon – vi fortæller dig nedenfor.
Grillet vandmelon: hvad hører der til?
Du spørger sikkert dig selv: Grillet vandmelon er vel og mærke, men hvordan kombinerer jeg det hele, så det ikke bare klæber til én smagsnote? Faktisk er der mange mulige kombinationer, som måske ikke er indlysende, men som er absolut lækre. Vandmelon med feta er af mange kendt som en fin salatduo. Men selv på grillen resulterer de to modstridende komponenter i en kulinarisk symbiose. Alt du skal gøre er at tilføje noget feta til din aluminiumsskål med melon eller smuldre det på den grillede melon bagefter. Hvis du elsker friske krydderurter, kan du tilsætte lidt mynte eller fin basilikum til det hele. Det behøver selvfølgelig ikke altid at være feta! Du kan også spise den grillede vandmelon med gedeost. Mangler du stadig noget grønt, kan du lægge en smule rucola over gedeosten og den originale trio er klar. Hvis det ikke er solidt nok for dig, kan du lave et spyd af melon, skinke og ost og grille ensemblet. For at gøre dette skal du først skære melonen i små stykker og derefter skiftevis stikke de forskellige komponenter. Det er så nemt at tilføje variation til din (grill) tallerken. Uanset om det er vegetarisk eller med kød - valget er dit!
