John Myers
En grill uden røg er ikke kun sundere – hvis du undgår røg, når du griller på altanen eller i haven, men dine naboer bliver også glade. Vi har tre tips til dig om, hvordan du griller med så lidt røg som muligt eller endda røgfri.
Grillning uden røg – det virker
Ved grillning skyldes røg primært, at kødsaft eller fedt drypper ned på kullet.
- Grillbakke: Hvis du bruger en grillbakke, opstår dette problem ikke i første omgang. Ikke alene undgår du ballade med naboerne, men du gør også noget for dit helbred.
- Røgen indeholder såkaldte polycykliske aromatiske kulbrinter (PAH). Disse skadelige stoffer overføres også til maden, der skal grilles.
- El-grill: Det behøver ikke altid at være en kul- eller gasgrill. Grillning med el-grill er den bedste løsning til altanen.
- Disse griller er ekstremt praktiske. For det første er de røgfri. Til gengæld kan du sagtens betjene disse griller i lejligheden, hvis vejret skifter, og det ikke er muligt at grille på altanen.
- Kokosbriketter: Hvis du ikke vil undvære din elskede kuglegrill, spiller det anvendte kul en stor rolle for røgudviklingen. Griller du med kokosbriketter, er en meget røgfattig grillning også mulig med en kulgrill. Brændstoffet fra kokosnøddeskaller har andre fordele.
- Kokosbriketter når meget høje temperaturer og brænder også længere end trækul. Da kokosskallerne er et affaldsprodukt, der på denne måde udnyttes godt, er du med til at skåne miljøet.
I vores næste artikel finder du ud af, hvor ofte du må grille, og hvilke restriktioner der er for altaner og haver.
