Tilberedning af guacamole og krydret acocado

Det var vores morgenmad i dag på rundstykker. Halver avocadoen. Fjern stenen og tag frugtkødet ud af skindet med en ske. Hæld i en beholder og purér. Tilsæt straks citronsaft, ellers bliver avocadoen sort.

Tilsæt nu de resterende ingredienser som beskrevet. Smag godt til. Så hvordan du vil bruge det.

Gem venligst ikke noget. For dagen efter blev tilberedningen på trods af citronsaften grå. Det smager stadig godt, men det grimme udseende ville forhindre nogen i at spise det. Men vi spiste det. Intet bliver smidt ud. Endnu et tip til modenhed. Acocadoen skal kunne trykkes ind udefra. Så er den moden. Hvis det er svært, så efterlad noget. God appetit.