John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 180 g Smør
- 75 g Usødet kakao
- 1 tsk Vaniljeessens
- 180 g Sukker
- 280 g Flour
- 1 tsk Bagepulver
- 3 Æg
- 150 ml Guiness
- 800 g Creme
- 2 pakke Vaniljesukker
- 150 ml Baileys
- 3 ark Gelatine hvid
- 100 g Creme fraiche
- 30 g Sukker
- 60 g Mørk chokolade
Instruktioner
- Start toppingen. Opvarmer 400 g af fløden og opløser chokoladen helt heri. Så lader du massen køle helt af. = Du kan også forberede dette dagen før.
- Nu dejen til bunden. Pisk smørret med sukkeret til det er skummende og tilsæt gradvist æggene. Tilsæt vaniljeekstrakten. Bland kakaoen med melet og bagepulveret og bland dette godt ind i dejen.
- Tilsæt Guinness og bland dejen godt igen.
- Beklæd en springform med bagepapir og smør kanterne. Fordel dejen i formen og glat den ud.
- Bag dejen ved 180°C i cirka 1 time. Lad derefter bunden køle af, tag den forsigtigt ud af formen og halver den vandret.
- Nu er det fyldets tur. For at gøre dette skal du lægge gelatinen i blød i koldt vand i cirka 10 minutter. Pisk resten af fløden med 2 pakker vaniljesukker til den er stiv. Bland cremefraiche med 30 g sukker til en jævn masse.
- Du varmer Bailey'erne meget let på komfuret og opløser den godt pressede gelatine heri.
- Du rører derefter Baileys i creme fraiche og du løfter fløde i Baileys creme fraiche blandingen.
- Ideelt set bør du sætte en kagering rundt om den ene halvdel af kagebunden og fordele fyldet jævnt over den.
- Læg derefter den anden kagebund på og sæt det hele på køl i ca 3-4 timer.
- Til sidst færdiggør du frostingen. For at gøre dette piskes chokoladecremen stiv og fordeles på kagen og rundt i kanterne.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 368kcalKulhydrater: 28.5gProtein: 5.1gFed: 24.4g
