Bella Adams
Sommerferien er forbi, og vi er kastet ud i hvirvelvinden af arbejde og skolegang. Ofte strækker opholdet sig på skolen, universitetet eller kontoret hele dagen, og selv med tid til frokost er det svært at nå til middag derhjemme uden en snack. Hvad skal du tage med i madpakken, er det, markedet tilbyder, brugbart, og er det overhovedet værd at have snacks ved hånden?
Hvad er fordelene ved snacks?
Lad os starte med sidstnævnte – det er de. Fordøjelsessystemet fungerer i en periodisk tilstand, med få timers mellemrum er der en såkaldt "arbejdsperiode", når motorik og sekretion øges, og parathed til fordøjelsesprocessen kommer.
Dette skaber forudsætningerne for en effektiv kemisk forarbejdning af fødevarer og dens assimilering. I løbet af arbejdsdagen bruger kroppen energi på professionelle aktiviteter, samt på bevægelse og opretholdelse af kropsstilling.
Hjernen forbruger konstant glukose for at udføre sine funktioner. Hvis du ikke spiser i lang tid, vil reguleringsmekanismerne ikke være i stand til at levere den nødvendige mængde glukose til blodet uden skarpe udsving. Dette fører til tab af koncentration, hovedpine, rysten i hænderne, svedtendens, rumlen i maven og tvangstanker om mad. Disse ubehagelige fornemmelser kan undgås, hvis du har to eller tre snacks med dig.
Lad det være en lille portion mad, der er velsmagende og rig på protein, komplekse kulhydrater, fibre og vitaminer med et minimum af tilsat sukker.
Hvilke fødevarer er gode til mellemmåltider?
Hvad kan det være?
- En blanding af tørrede frugter (rosiner, dadler, svesker, tørrede abrikoser) indeholder nok fructose og glucose til hurtigt at normalisere blodsukkerniveauet.
- Fuldkorns- eller spiret brød, fuldkornsprodukter og energibarer med honning er gode kilder til svært tilgængelige kulhydrater, som tager lang tid at fordøje og giver en gradvis tilførsel af energi til kroppen.
- En fremragende kilde til protein vil være stykker tørret kød, pitabrød med kalkun og salat, hårdkogte æg, yoghurt og stykker hård ost.
- Nødder (hasselnødder, cashewnødder, mandler, jordnødder), avocadoer og fisk pakket ind i pitabrød vil tilfredsstille behovet for protein og være en kilde til sunde fedtsyrer.
- Frugter (æbler, bananer, vindruer, abrikos), bær (blåbær, blåbær, hindbær, jordbær, ribs) friske eller frosne tilsat yoghurt, salat eller blot indtaget som dessert vil give smag og selvfølgelig gavn.
- I løbet af arbejdsdagen vil salatblade (på sandwich, i pitabrød, med brød), gulerods- og agurkeskiver og peberskiver berige os med vitaminer og fibre og perfekt komplementere snackens farvepalet.
Hvorfor er snacks vigtige for børn og studerende?
Skolebørn, studerende og børn, der går på efterskole, bør altid spises, selvom de havde en komplet morgenmad om morgenen. En voksende organisme kræver mere energiindtag og et hyppigere behov for at genopbygge det.
Ved at indføre en sund snackvane vil det være lettere for teenagere og voksne at kontrollere deres kropsvægt, fordi fraktioneret (4-5-6 gange og en lille smule) måltider giver dem mulighed for at undgå at overspise om natten og indtage maksimale kalorier på tidspunkter, hvor fysisk aktivitet er høj.
Sortimentet af de fleste skole- og elevcafeteriaer lader meget tilbage at ønske. Kiks, chips, sodavand, vafler, slikkepinde og karameller er velsmagende og mættende i kort tid, men hvis de indtages regelmæssigt, vil de gøre mere skade end gavn.
Og endelig. Vand, frisk frugt, kompot eller bouillon og grøn te vil være et godt supplement til en velsmagende snack. Lad os efterlade kaffe til højst 2 kopper om dagen og til et særligt øjeblik 😉
